去安微必登的山（4 / 4）

材料:

- 土鸡：1只（约1000克）

- 石耳：50克

- 姜：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

2 步骤:

- 准备食材:

- 土鸡宰杀洗净，斩成块状。

- 石耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

- 姜切片，葱切段备用。

- 焯水:

- 将鸡块放入沸水中焯烫2-3分钟，去除血水和杂质。

- 捞出鸡块，用清水冲洗干净。

- 炖煮:

- 将鸡块放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段。

- 大火煮沸后，加入适量料酒，转小火慢炖1小时。

- 加入石耳:

- 加入泡发好的石耳，继续炖煮30分钟。

- 调味:

- 加入适量盐调味，搅拌均匀。

- 装盘:

- 将炖好的石耳炖土鸡盛入碗中，即可上桌。

九华石耳炖土鸡汤鲜味美，石耳口感柔软，土鸡肉质紧实，是一道非常滋补的美食。

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5 九华佛饼

食材来源与特色：

九华佛饼是九华山的传统小吃，以面粉、芝麻、核桃仁等为原料，经过烘烤而成。九华佛饼香甜酥脆，营养丰富，是九华山佛教文化的重要象征。

食材来源：

- 面粉: 选用当地种植的小麦，经过传统工艺磨制成面粉。

- 芝麻: 当地种植的芝麻，颗粒饱满，香气浓郁。

- 核桃仁: 当地种植的核桃，核桃仁饱满，味道香甜。

九华佛饼的制作方法：

1 材料:

- 面粉：500克

- 白糖：100克

- 芝麻：50克

- 核桃仁：50克

- 植物油：适量

2 步骤:

- 准备食材:

- 将核桃仁切碎备用。

- 将芝麻炒香备用。

- 和面:

- 将面粉、白糖、芝麻、核桃仁混合均匀。

- 加入适量清水，揉成光滑的面团。

- 成型:

- 将面团分成小份，搓成圆球状。

- 用手压扁，成饼状。

- 烘烤:

- 将饼坯放入烤盘中，放入预热好的烤箱中。

- 烤箱温度控制在180c，烘烤15-20分钟，直到饼坯表面金黄酥脆。

- 装盘:

- 将烤好的九华佛饼取出，稍微冷却后即可食用。

九华佛饼香甜酥脆，芝麻和核桃仁的香气扑鼻，是一道非常受欢迎的小吃。

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结语

九华山的美食文化丰富多彩，以素食为主，选材讲究，制作精细，体现了佛教文化和徽菜的传统。九华素斋、九华黄精、九华佛茶、九华石耳炖土鸡和九华佛饼等特色美食，不仅美味可口，还蕴含着深厚的文化底蕴。

这次九华山之旅，我不仅欣赏到了秀丽的自然风光和庄严的佛教建筑，还品尝到了地道的九华山美食。九华山的美食给我留下了深刻的印象，让我对这片神秘而美丽的土地充满了向往。

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希望这篇文章能够让你对九华山的美食有更深入的了解！如果你有机会去九华山旅游，一定不要错过这些美味佳肴！