第14章 初窥门径（1 / 2）

从褚燊的角度来说，他这番操作并没有要故意显摆什么，纯是因为手指太灵活想要施展一下，就好比人在运动前需要做一下伸展运动。

陆球儿看着褚燊如此熟练的用刀心中不免有些羡慕：一直以为少爷只是个啥也不会的花瓶，现在才知道，原来他是厨师界万中无一的天才。

他才进厨房几天，真是人比人气死人呀。

老板虽然有些震惊，但气势仍在，毕竟是个三十多年的大厨，什么天才他没见过？

“小伙子，看你的刀法很熟练，你接触这个行业多久了？”

在老板看来，如此熟练的用刀，至少要在这个行业干上年。

“应该不到一周！”

褚燊将西红柿沿中间一刀切开，两瓣西红柿像个不倒翁一般向后倒去；

接着菜刀在掌心犹如一个小型切割机，一片一片的切切割开来。

说话间，西红柿已然切碎备用。

“不到一周？”

老板有些惊愕，如果他的刀法是练了年达到的，他一点也不会觉得奇怪，可不到一周就有些太夸张了。

一旁年轻的徒弟更是眉头紧锁，反驳道：“哥们吹牛逼也不打草稿吗？

你的刀工不错我承认，练年就说练年，有必要说这么短时间吗？

你当别人是傻子说什么都……？”

“怎么说话呢？”老板打断徒弟：“人家是客人，你就这么做生意吗？”

徒弟这才反应过来褚燊和陆球儿是客人，随即低下头不再说话。

“不好意思啊，我这徒弟性子直，两位别介意。”

褚燊摇摇头，他根本没听到那位徒弟说了什么，因为他一直在思考，接下来要怎么做。

“然后呢？”他愣了愣，忘了！

刚刚才学习完，转眼就全忘了。

“热油，缓慢倒入打散的鸡蛋。”

老板眼神有些欣赏的看着褚燊：“看来你的确是刚接触这个行业不久，你的局促感和我徒弟刚来的时候一模一样。”

陆球儿举着手机说道：“我们少……我朋友确实是头两天才开始接触的，之前他都很少进厨房，刀工这么6也是我没想到的。

老板你还要徒弟不要，要不然收我朋友当徒弟吧，嘿嘿……”

“你想什么呢？我师傅怎么可能随便收徒弟？”

小徒弟气的两眼冒光，死死盯着陆球儿。

“我看你不就是随便收进去的吗？”

“你放屁……”

两个人上前一步，互相瞪着对方的眼睛，闪耀的火花从中迸射而出，异常激烈。

“呲……”

当鸡蛋倒入油锅中时，一缕白烟从锅底缓缓飘起，等所有鸡蛋全部倒完用勺子搅动时，才发现先下入油锅的鸡蛋已经糊底了。

“这怎么……”

褚燊有些诧异，他的步骤明明和老板是一样的，怎么会糊呢？

老板内心一松，表情显得有些轻松：“哈哈，没关系，这种情况就是油的温度太高了，鸡蛋刚进去就熟了，这就是我说的火候问题。

熟练的掌握火候是至关重要的。”

小徒弟站在一旁似笑非笑，看着陆球儿的眼神都变得挑衅起来。

怎么样，我说你朋友不行就是不行，糊了吧，糊了吧？

陆球儿虽然不服，但毕竟这场pk是他输了，虽然心里很不满，但还是安慰道：“没事少爷，咱们重新来一遍。”

褚燊点点头，随后将锅里的东西倒了出来。

“老板，我非常喜欢这道菜，所以我可以重来一遍吗，您放心，我会额外支付您食材的费用。”

老板想了想：“行，反正现在店里没客人，你再尝试一次吧，注意把控油温。”

一旁的徒弟虽心有不爽，但也只能心里默默诅咒：这次还得糊，这次还得糊，糊的越黑越好……

这次褚燊学着老板的动作，把手伸进锅里，等感觉到一定热气才将鸡蛋缓慢倒入。

果然，这次倒入就没有冒出白烟。

老板露出赞许的目光连点了点头。

接下来的操作，都非常顺手，鸡蛋盛出备用，然后将西红柿倒入锅中，等西红柿软烂出现汤汁然后将鸡蛋放入。

整个过程并没有出现失误，这让一旁的小徒弟气的直跺脚。

陆球儿则冲着他吐舌头。

“老板，甜口的糖要比盐多多少？”

“你放吧，我看差不多了你就停手，至于这个比例你需要回家多多练习才行。”

“好！”褚燊将盐和糖分别撒入锅内，随着老板的一声停，褚燊将手收回。

番茄的汤汁全部被激发了出来，与金黄色的鸡蛋融为一体，两者在汤汁中交杂颤动，香气顺着锅边缓缓四溢，这让几人有些惊愕。

“哎，好香啊，少爷你这手艺可以啊！”

陆球儿眼睛一亮，他似乎有些不敢相信这是褚燊做出来的。

番茄炒蛋盛入盘中，颜色鲜亮诱人，鸡蛋的成熟度也把握的刚刚好，没有焦黑和土腥味儿。

老板笑着走过来，拿出筷子夹了一块鸡蛋。

鸡蛋入嘴爽滑娇嫩，咬下那一刻不仅爆出鸡蛋香气，还