第五十章 王府宴点（1 / 2）

不等沈映初继续询问，莫成安便道，“我已差人将这几年的信送来了，还在路上，这两日便会到，你注意着点。du00.com至于如何联系，其实我也不知，我只见那每封信上都不曾署名，也不曾标记有地址。”

沈映初目露思索，凝了眸仿佛陷入了思绪中。

接着，莫成安回了药铺，沈天青去了他的煨汤铺子，唐珺瑶则和沈映初二人一同回家。

下午无事，院子里也是冷清，沈绽雪吃过午饭之后也上学堂里去了，于是沈映初左右看看，干脆关上房门，打开了宝典，继续进去练习自己的厨艺。

一个小小的长得不像普通厨屋的厨屋里还如前几日一般无二，沈映初左看右看没发现神厨的身影，于是也没在意，直接就站在了那里继续练起了自己的刀工。西红柿炒鸡蛋和干锅卷心菜她已经练得差不多了，接下来的便是酸辣土豆丝。

这道菜难度也不高，但这切土豆丝的技术，神厨却一直没有让她过关。

对于一个厨艺初学者来说，不仅仅是食材的选择上要下大功夫，这刀工的练习也是一个很难的进程，神厨这个师傅对此是一点也不给放松。这土豆丝要切得细致，刀工平整，每一条都一样粗细长短，这才能在下锅的时候，让每一根土豆丝都均匀受热，味道最是平衡。

沈映初熟练的将一个土豆全都洗净去皮，然后开始练起了刀工。

这切菜讲究的是手腕上的力道，握刀怎样最是轻松省力神厨已经教过了，沈映初学东西很快，才几日就把握了要领。只听厨房中，“哒哒哒”的菜刀落于菜板上的声音不绝于耳，虽然还没能做到声音一直如一，但那高低不齐的紊乱音律已经消失不见了。

满意的切了一大盘子土豆丝之后，她开了灶，颇为熟练的烧锅热油，然后将各种配料一一放锅里爆香预备在旁，再挂了油将土豆丝倒了进去。

这倒菜进去的功夫也是一个讲究，若是一下去就让土豆丝全部不规则的散开，这样这油就无法丝丝受用，所以下锅时，手腕要在锅的边缘微微倾斜，然后一下子将菜如同倾倒的杯中液体一般倾泻进去，再立刻翻炒几下，掂两下勺。

说起来这还要提到另一点，就是神厨这儿的锅居然比起外头的不知道要轻上多少，让手腕没什么力气的沈映初都能费一点力气就能颠勺。

锅中一朵火苗“嘭”的冒了出来，沈映初向后微微一躲，将一旁爆香了的配料，调料倒了进去，手却继续在翻炒着。

这一过程十分迅速，几个瞬间，菜就已经出了锅。

看着那碟子还冒着热气的土豆丝，沈映初的嘴角忍不住露出了丝丝笑意。

唔，总算是成功一些了，碟子里的菜没有任何焦糊或是生的，她夹起土豆丝们一看，发觉今日的他们肥瘦适中，虽然还有些微胖族和细麻杆儿混杂其中，但已是少数。沈映初对食材味道的把握几乎是天生的，微微一尝，虽然还远远及不上神厨的水平，但也可以算作是初步过关了。

接下来沈映初用一旁的小木桶蒸了米饭，又开始处理起前两个熟练地菜来。

将西红柿用锅铲刮了刮，完整的剥下皮来，切成了月牙形放置一旁。接着她又将两颗鸡蛋打在了碗中，碗中蛋黄完整，一丝蛋壳都没落进去。她手腕发力，保持一个方向搅动打起了蛋，然后洒了些盐进去。

重新开了火，沈映初在锅中挂了油，将打好的蛋浇了进去。

“刺啦”一声发出，几个瞬间，香气四溢。那锅中金黄色的鸡蛋薄薄的挂了满锅，她微微用锅铲在里头翻切了几下，就将之放入了碟子中。

神厨所教的西红柿炒鸡蛋十分讲究，而之所以她做的西红柿炒鸡蛋能够那么红黄分明，鲜艳漂亮，便是因为她将一道菜分了三次。一次是炒蛋，之后是用没有皮的西红柿做好了汤汁淋在蛋上，再倒入有皮的西红柿进行翻炒。

做成之后，一碟子西红柿炒鸡蛋互相井水不犯河水，又互相有些沾染了颜色和味道，就如同恋人之间似爱非爱的暧昧境界，最是叫人心痒难耐。

香气四溢，沈映初深深的吸了一口气，眯起了眼睛。

此时，她想必是连自己都没有发现，她那总是隐约藏着些忧郁的眉眼间，竟满是愉快愉悦，整个人比起任何时候都要来得更轻松。

沈映初愉快的接着又重温了一次干锅卷心菜，三道菜做完，饭就已经好了。

她拿出一旁的一个精致的木制食盒，将热腾腾的米饭于饭盒底码得整整齐齐，接着在上头两层各装上了她亲手制作的饭菜，打算给爹娘送去尝尝。

正在此时，曾叔带来了镇上的消息。

没过几日，月鹤楼就将那两样点心极其高调地推了出来。

蒋二爷十分聪明，有了新菜式之后，竟是首先包了几份一一送去了平遥镇上的官家，商家等比较有实力的人家，这些人也都觉得新鲜，尝了之后竟是赞不绝口，第二日就齐齐跑到了月鹤楼说要再尝一尝