第146章 家家卖弄隔年陈（1 / 1）

陆砚辞倒是自始至终气定神闲，就像不是在爬山而依然是在平地漫步，慢慢的前方树木开始变得稀少，多了一些黑色的巨大的岩石，在穿过一个由两个高耸的黑色巨大岩石形成的一道天然缝隙之后。

眼前豁然开朗，江庭月眼中带上了惊叹之色，面前是一大片生长繁茂的茶树，看得出打理的很好，土壤肥沃没有一丝杂草杂树。

这是一处被四面岩石山包围的一处坑地，因海拔较高，此刻整个茶园萦绕着一层淡淡的薄雾，透着一丝清灵神秘。

陆砚辞带着江庭月继续前行，坑地地势比较平坦，一直走到靠近一块陡峭的岩壁前陆砚辞停下脚步指着崖边坡上几棵高大的茶树道：“后面那片茶园全部都是这几棵树的子孙后代”

江庭月心中也是惊讶不已，这就是茶树母树，只是不知树龄几何，回望身后那占满整个坑地的茶树，江庭月心中估摸怎么着也有个百年上下了。

再去看几棵母树，依然生命力旺盛的生长在风化的岩石上，每一片茶叶都集山川之灵气，日月之精华，这是大自然的奇迹和馈赠。

她心中惊涛骇浪，这怎么像前世去过多次的一个非常著名的产茶圣地？

这样的地方官府没有掌控，却掌握在陆砚辞手里？

二人顺着岩壁边的崎岖小路上到了岩顶，举目远眺，整个茶园尽收眼底，远处群山间有一条蜿蜒的河流如一条缎带缠绕在山间蜿蜒婀娜着远去

江庭月内心非常激动，这样好的茶园，她一定要尽力去试试前世的制茶之法，说不定真能掀起新的饮茶热潮。

二人几乎没有说什么话，但是陆砚辞能感觉到江庭月的喜悦，他也没由来的跟着欢喜起来

下了山已经过了午膳的时辰，茶园的管事为二人重新安排了膳食，江庭月虽然很累但是很兴奋，简单的吃了点之后就找上了茶园的工人一起手把手的尝试起来。

按她提供的制茶手法，工艺非常复杂，工序多达近十道，首先采摘的手法就很重要，一般以“一心二叶”为宜，也就是采摘时保留一心两叶，这样摘下来的茶叶既保证了嫩度，也不会影响茶树的正常生长。

在诸多工序中最为重要的也是最复杂的是做青和焙火，这两道工序会因季节不同湿度温度不同直接影响茶叶的滋味和香气。

茶园里的工人都是多年的老茶农，自是比江庭月这个只会纸上谈兵的人上手的快。

对于这个茶园，江庭月给出建议，山脚的砂土茶园里产出的茶叶可做新茶当年发售，而山上坑地的茶园产出的茶叶在制作完成之后应在温度湿度适宜的情况下存放起来，继续缓慢发酵制成陈茶，风味更佳，存放得宜则年份越久越好。

前世那个著名的产茶之地产出的茶叶也有新、陈之分，陈茶药理作用更为明显，前世明代进士周亮工在《闽茶曲》中写到：“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”