第二十一章 保卫处聚餐（1 / 1）

保卫处聚餐的决定是郝雷做的，犒劳一下大家，同时增加一下保卫处的凝聚力，在就是毕竟是在轧钢厂，人不是生活在真空，关系还是要搞好的，没必要成天看谁都像阶级敌人。

今天最忙的就是食堂了，保卫处的临时聚餐，作为大师傅的刘洪昌和南艺肯定是很忙的，养兵千日用兵一时，平时保卫处招待餐不多，大部分也就是职工餐，这个时候就是检验食堂能力的时候了。

处里也临时抽调了处里的十几个人去厨房帮忙，由于职工餐数量巨大，而且职工餐每位职工五个菜，又增加了保卫处家属一起参加，所以工作量成倍增加，就是保卫处嫂子娄晓娥也在厨房认真摘菜。

有郝雷在，保卫处食堂的菜是不缺的，猪肉鱼肉鸡肉牛肉都不缺，食堂忙得热火朝天，中午食堂准备的职工餐有红烧肉，这是重点，土豆烧牛肉，红烧鱼，粤菜白切鸡，京菜京酱肉丝，外加一个肉汤白菜，主题就是要让保卫处的保卫员和保卫员家属们，吃肉吃到饱，吃菜要吃好，让保卫员家属看看日常保卫员的伙食。

干部和工人注定是不一样的，不管你承认不承认，领导要吃得好点，钱多点，方便点，这些都是客观事实，在包间准备的干部餐就有点不一样了。

这顿饭轧钢厂领导们期待已久，自从保卫处食堂开堂只吃过一次，就一次就弄得领导们经常惦记，无他，厨师水平太高了，和轧钢厂内的大厨完全不同，可惜保卫处处长是个狠人，一般不敢去麻烦他，为了口吃的也不值得，今天保卫处请客，主动邀请，这可是求都求不来的机会。

今晚的刘洪昌师傅，南艺师傅给包房准备的领导餐也很扎实，轧钢厂书记，厂长，两个副厂长，生产处处长，技术科科长，人事科长，财务科长，运输科长都来了，这次聚餐的标准有点高，高到不好出去显摆那种。

上菜时间到了，头菜鸿远当头，也就是剁椒鱼头，彩头好，寓意好，当官的都爱吃，重点是它还好吃。

第二道，牛气冲天，土豆牛肉砂锅煲，顺滑鲜香，牛肉土豆入味，寓意也好。

第三道，大吉大利，粉丝炖鸡，口感分明，层次感好，鸡肉的鲜味，粉丝的柔顺，奇妙的结合在一起。

第四道，前程似锦，胡萝卜、木耳、杏鲍菇洗干净后切成细丝；菠菜摘掉根部，洗干净后从中间切开；碗中打入两颗鸡蛋，加一点食盐用筷子把鸡蛋打散，还配有花生，姜葱蒜，香醋，芝麻等等调料制作而成，前程似锦实际上是一道凉菜，以口感清香复杂，彩头足而著称。

第五道，招财进宝，蒜蓉粉丝鲍鱼，这道菜制作起来准备工作比较复杂，只是他寓意好，口感有海鲜的独特香味，配以蒜蓉，粉丝，是不可多得的美味。

第六道，腰缠万贯，爽滑q弹的猪皮,滋味鲜香浓郁,做猪皮冻时可以留下一小部分猪皮用来做这道腰缠万贯。

这类菜实际上不太适合官员，但取的是一个意思，郝雷有什么坏心思。

第七道，虎虎生威，鹌鹑蛋煮熟去掉外壳，彩椒切粒，葱姜切丝。锅里放入花生油，放入鹌鹑蛋炒至鹌鹑蛋变黄，放入葱姜炒香。加入酱油和醋，白糖，盐适量煸炒入味。最后倒入彩椒粒煸炒均匀，这道菜就成了，说不上多好吃，但是彩头好，特别是男性都喜欢。

接下来还有佛跳墙，九转大肠，黄河鲤鱼，玉米冬瓜排骨汤，还有食堂里的职工菜，可以说完全能够让领导们超级满意。