第316章管理的哲学（1 / 2）

最后，江风说到了江氏集团最新涉及的行业——饮料业。

事实上，江氏集团的饮料是由江氏生物科技公司生产的。

“饮料行业也是一个很有意思的行业，这方面我们所面临的竞争却是很激烈的。”江风接着话锋一转，又换了方向，“饮料行业的厂商几乎都是自己动手生产，即便是外包也对灌瓶厂控制得很紧。这说明了什么问题？饮料赚钱啊，利润大啊！否则可口可乐和百事可乐什么的怎么能够发展到那么大的规模？而且还养了一大群的股东，个个都活得那么滋润？”

大家又是一阵哄笑。

实际情况也确实如此，从终端市场上来看，饮料这个行业好像是营销为王。所以在以全饮料行业为主要研究对象，比较研究市场龙头品牌的销售策略、市场走势之后，可以总结概括出饮料行业的本质。

以可口可乐、百事可乐为起点，对整个行业进行研究，在研究过程中采用虚拟价值这一概念，对饮料行业的本质进行深入分析就可以发现很多问题。

所谓虚拟价值，即一瓶饮料的价值除去饮料液及其营养、功能等实际价值后剩余的部分。对虚拟价值进行研究后很容易得出结论，就是各类饮料的虚拟价值比例不同，导致不同的市场法则。

实际价值比例越小，消费者对感觉的需求越高，创造虚拟价值便越重要；反之消费者对饮料的营养、功能等诉求更为强烈。

“具体来说，碳酸饮料的实际价值所占的比例很小，它偏重于冰爽的口感，消费者对其营养价值的诉求不高，因此如何创造虚拟价值，满足消费者对感觉的渴望，创造出特定的饮用感觉，就成为这一声品成功的法宝。”江风说道，“而果汁饮料则比较注重口味，但果汁自身的营养成分增加了实际价值的比例。同时果汁饮料因浓度不同导致实际价值比例的差异，因此不同浓度的果汁选择相应不同的策略：低浓度果汁饮品实际营养价值较低，口味占主导，策略接近碳酸饮料；中等浓度果汁饮品口味与营养价值不分伯仲，在策略上选择实际价值与虚拟价值齐头并进；高浓度果汁营养价值高，消费者更乐于追求果汁的营养价值，此时凸显果汁的实际价值就显得重要了。”

大家都听得很仔细，事实上江风所说的这些内容，虽然说是从食品加工和饮料两个方面来讲的，但是里面所包含的一些概念却是可以移植到其他方面的，都是很有借鉴意义的。

这么随随便便的讲了讲，大家的兴致都吊起来了，你说一句我说一句都觉得受益匪浅，比起平时只在视频上面对话要好了许多。

其中有位高管就提出了日常管理中的一些问题，比如说如何提高员工的工作效率等等，但是这个行业间差距比较大，所以大家也都是泛泛而谈的说了一些自己的管理经验，不是非常满意。

江风谈到这个问题的时候，考虑了一下然后说道：“这个问题很难有一套通用的解决方案，所以我也是选择讲一个例子，大家可以随便听一听，看看有没有什么值得借鉴的地方。”

江风讲的是一个外国企业家的故事。

这是一个家族式的机械加工企业，已经历经了三代继承者。现任董事长是一个有做大事气魄的人，他接任后将企业规模扩大了将近一倍，员工数量也就有了相应的急剧增长。

有段时间，董事长发现企业的利润呈周期性的波动，每个月的第一个星期，业绩和获利均会下滑。

这是企业扩大规模前从没有出现过的现象，于是他就安排人事部门负责调查。

两周后一份调研报告摆放在董事长的案头。

原来前些时间，员工扩招企业招进了大量北部山区的青壮年，他们会在每个月的月初发薪水的那几天下班后结伴去酒吧喝酒。

北部山区的人喝酒有一种习惯，就是在酒里掺一些当地产的一种野果的汁液，添加了野果汁液的酒味道醇厚，口感很好，但是刺激性非常强，喝下去后人非常兴奋，酒醒后人却异常疲倦。

为了招揽生意，酒吧老板自然是有求必应，专门弄来了北部山区的野果榨汁。

因为是结伴去的，场面热闹，所以每次员工们喝酒总会过量，这就使得那几天上班时他们异常困倦，自然也就影响到了工作效率。

原因调查出来了，几个管理人员建议：要么找酒吧老板商量，让他们放弃在酒中添加野果汁的做法，要么将来自北部的员工开除。

董事长想了一下，否定了这些建议。他认为那是酒吧老板和员工们的权利和自由，自己无权干涉。他想从企业自身的角度寻找解决的办法。

经过认真的考虑，董事长决定改革薪制。他将原来实行的每月固定月初第一天为发薪日，改为月初、月中、月末三个发薪日。

当然愿意在后面两个发薪日领取薪水的员工，可以相应多拿到半个月或者一个月的利息。

这个制度实施以后，员工们再也不像原来那样，在月初扎堆饮酒了，企业的效益又恢复到原来的良性状态。

爱德华来石城工作已经