第15章 双喜临门(1 / 2)
眼见着方记面馆这边人声鼎沸,方记肉铺就略显冷清了。
好在李师傅和师娘知道今日开业,来给张小奎帮忙,眼见着门口写着今日开业,猪牛肉半价。
猪肉二十文一斤,牛肉因着被官府控制价格,以防更多人杀牛,每斤不允许超过五十文。
张小奎也吆喝了几声,今日猪肉十文一斤,牛肉二十五文一斤。
这个价格实在让人心动的。
李师傅看见门口犹豫的老主顾,“你还信不过我吗,这是我徒儿的铺子,和我的一样,保证是最好的肉”。
看见价格实在便宜,又有李师傅作保,人也逐渐多了起来。
师娘帮着收钱,李师傅帮忙称肉,几人忙得不亦乐乎。
这中间张晓婉过来帮忙,被几人劝回去了。
面馆这因为吃过的食客口口相传,人就没有断过。很多吃完的回家又领了家人来吃。
六子说晚上还想来,方芸芸笑着说天天来都行。
让张管事给提溜走了。
方芸芸给张管事准备了昨天预定的青菜,入账一两。
布庄家玉儿又买了几包别的糕点,喜欢的不得了。
方芸芸对大家的反应都不意外,后来的吃食总归是比现在的吃食好吃多了,更何况是一群没吃过什么好东西的普通百姓。
忙了小半天,中午人更多,方老二全程在忙煮面,张晓婉收拾桌子,连小虎都下来帮忙。
方芸芸要调料记账收钱还要招呼客人。
中午全家都没吃饭,一直忙到下午两三点左右,几人终于给自己煮了面。又额外煮了三碗给肉铺送过去了。
李师傅吃得赞不绝口。
心里很高兴,面馆的生意好,看样子以后这肉铺能一直开下去了。
忙到晚饭后才消停下来,方芸芸觉得自己两条腿都僵直了,这钱真是不好赚啊。
算了一下账,送出了近二百碗面,算上小菜算上酒糕点等,一共入账八钱半。
加上舅舅卖肉的一两七钱,一共是二两五钱,还有给张管事的青菜,开业第一天共入账三两半。
方芸芸已经很满意了。
希望明日恢复正价也能保持住。
晚饭方芸芸做了红烧肉和糖醋排骨,酸辣土豆丝和肉末蒸蛋。
李师傅和师娘王氏也被请了过来,看着这菜色王氏也暗暗佩服,如此大方的招待他们,李师傅打心眼里高兴,谢绝了大家的感谢。
说在没招到新人之前,先帮忙照看着。
方家一家和张小奎都感激万分。
今日开业万事大吉,十分顺利。方老二更是高兴得很,吃到很晚才各自回去休息。
方芸芸按照昨天准备的量今晚又重新备菜,全部准备妥当才敢睡下。
睡前还在嘟囔着,二两四钱加上三两五钱,将近七两。
继续努力。
第二天客人明显减少,但已经比方芸芸预想的要多了。看样子大家对她家很是认可。
中午时分更是复制了昨天的场面,座无虚席。
张小奎这边虽说也是恢复了原价,但肉质紧实鲜嫩,还都是好肉,太肥的或者不好的地方张小奎都没卖给顾客。
外甥女说了,卖最好的肉。
这不看着这么多的回头客,张小奎对外甥女更是无比信任,这样肉铺才能走得更长久。
未来如果他有机会开自己的肉铺,也必然这样去做。
今日抽空方芸芸还是去给张管事送了菜,还有兔子。一共一两六钱。张全觉得方芸芸做人实在,不欺不诈。以后的猪肉和牛肉也会在方家肉铺买一部分。
为了表示感谢,方芸芸给了张管事最低的价格,猪肉十五文一斤,牛肉四十文一斤,这比张管事在外采买便宜不少。
张全痛快地答应了。
每斤肉能给自己提成三到五文钱,买十斤肉就快赶上自己的每日的工钱了,这笔生意做得好呀。
方芸芸这本就是没有本钱的事,只要张管事肯在这采买,多赚少赚的问题,总之自己都是稳赚不赔的。
方芸芸无法表达感谢,给张管事送去了三包糕点,每样都装了,让他回家带给家里老人孩子吃。
其他的可能打动不了他,但想到家中妻儿老母都好这一口,张全却之不恭了。表示如果家人喜欢以后糕点也会在方芸芸这里买。
真是个大好人。
从一品酒楼回面馆的路上方芸芸就在想,一路走来,碰到了太多的好人,自己才这么顺利的在镇上站稳了脚跟,所以给了张管事合适的价格,算是回报他了。
吃过晚饭方芸芸就在那复盘。
第二天的生意也还不错,虽说买的面一百碗不到,但因着今日是正价,又有其他的酒菜糕点等,一共进账二两三钱。
肉铺入账三两一钱,明日一品酒楼会在肉铺采买,应该会更多一点。今日一共入账五两四钱。每日最快乐的时光莫过
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