第557章 买的不如卖的精（1 / 2）

一天下来，主管甜品的经理伍灵心发现：三楼的营业额比往常要多不少……

不过，当伍灵心看到详细的统计数据时，却皱起了眉头：往常卖的火热的高档甜品的销量有了很大幅度的下降，而一些一直不温不火的中档甜品，销量却有了很大幅度的提升。

打烊之后，伍灵心将各个分店的店长叫到了办公室里，然后将报表发了下去……

“说吧，这样异常的销量是怎么回事？”

“经理，这事还真不怨我们，”一个中档甜品店的店长苦笑着摇了摇头，“不知道怎么回事，您领着小公主走后，那些三十多岁的妇女就跑过来打听您点了什么。”

“我说统计数据怎么会这么难看，”伍灵心恍然大悟，笑着看了看眉头紧缩的高档店店长，“你们也别灰心，高档的甜品咱们老板肯定经常在家里做……”

所有高档甜品店的店长们都松了口气：还真是这么个道理，小孩子哪能知道那么多，肯定只挑没没吃过的……

中低档的店长们心中的疑惑终于解开了：卖得最好的那几款，颜色都是最好看……

“经理，那咱们明天怎么跟那些老顾客说？”

“实话实说吧，”伍灵心苦着着叹了口气，“毕竟小姑奶奶明天可能不会选今天拿的那些了。”

第二天，伍灵心将情况汇报给了流云……

幸存者偏差？

流云脑海里冒出这样一个名词：那些“精明”的女人们，只看到了美食城的自家公主挑选甜品，却没有意识到，很多真正美味的甜品，是因为小公主吃过而主动略过的……

想了一下之后，流云又从电脑里调出了甜品的销售数据。看完之后，流云叹了口气，抬头看了看伍灵心：“伍经理，如果可能的话，可以组织一次活动，让顾客评选出一个心目中最满意的甜品排行榜来，活动期间，甜品可以打折。”

伍灵心点了点头，想了一下，开口问：“如果可以，是不是可以多排几个排行榜，比如最实惠、最奢华、最具有颜值之类的？”

流云满意地点了点头：“排行榜出来之后，如果跟咱们的期望有些偏差，咱们可以推送！”

“我明白了！”

听到可以搞推介活动，其他楼层的经理和行政主厨都动心了：只需要付出一点利润，就可以收割一批顾客的活动，我们也想来一波……

“老板，我们中餐是不是……”

“中餐可不能这样来，”流云笑着摇了摇头，“中餐，要以宣传菜品的历史渊源和文化内涵为主，毕竟，有东坡肘子这么一个活生生的例子在前嘛。至于西餐……”

流云笑着看了一眼西餐厅的行政主厨：“要以宣传食材为主，毕竟西餐的做法实在是太单调了，菜品的摆盘装饰再怎么华丽，也差着中餐太远了！”

所有的楼层经理和行政主厨都乐了……

“快餐讲究便利卫生，面点腔调营养，小吃要和地方的文化结合……”

说着，流云笑呵呵地看了看手下们：“做宣传这一套，你们可是轻车熟路了！”

例会结束之后，总经理周宁并没有跟往常一样，跟手下一起离开，而是留了下来……

“有什么事就直说吧，”流云笑呵呵地盯着周宁，“我和你爹是老战友了，没有什么不能说的！”

周宁的脸直接黑了，没好气地瞪了流云一眼：要不是打不过你，小爷一定会在你脸上来上那么一下！你是跟我爹是老战友，可你也不能这样埋汰我，你也就比小爷大十来岁呀……

尽管周宁有些不满，可也没敢跟流云炸刺：眼前这位自称“叔叔”的“老人家”，跟自家老头子可是有联系的……

“是这么个情况，”周宁顿了一下，扭头看了一眼楼下的篮球场，“咱们楼下和健身中心那几个篮球场，我看闲着也是闲着，咱们是不是举办个篮球赛，利用三楼甜品店的会员卡作为奖品，吸引周围的大学生来参加。”

流云意味深长地笑了笑……

“老板，我……”

“解释就是掩饰，”流云乐了，“昨天老周给我打电话，问你有对象了没，你说我该怎么回答？”

“老板，”周宁偷偷地瞥了一眼，试探性地回答道，“办公室恋爱可是禁忌！”

“你这意思是……”流云白了周宁一眼，“你不准备跟三楼的小伍玩了，那我给她打电话，让她死心？”

“别介！”周宁一把按住了流云伸向电话的手，“那都是别人瞎扯的！”

“那就抓紧，”流云笑呵呵地打量着周宁，“活动的事，你自己跟小伍联系，还有，提醒你一下，如果咱们的竞争对手也组织了一只队伍，咱们该怎么办？只邀请大学生，势必要放弃其他年龄段的客户群体，这样做值吗？”

“其他年龄段的客户倒是好说，可竞争对手……”周宁皱起了眉头，低头想了一阵子之后，抬起了头，见流云满脸笑意，顿时明白过来，“您有什么办法吗？”

“这种有奖性