第249章 你没事吧？（上）（1 / 2）

九宫知道这点东西考不住桅子，可是对于她精妙的总结，也忍不住竖起大拇指道：“姑娘真是个中行家。”

罗天翔失笑的看着被忽悠的九宫，扯了下吴氏，小声道：“桅子这丫头越来越能忽悠人了。”

吴氏也是抿着嘴笑，却没有言语。

九宫却是得遇真神，忙求道：“姑娘，帮人帮到底吧，刚才你说的还没说全呢。”

桅子也没为难这小子，笑着点头道：“那你且听好了，我只说一遍，过期作废啊。”

九宫连连点头，一脸的期盼，想着在这块多学点，回头到马掌柜那显摆完了，还能占点便宜呢。

桅子自然不知道这小子打的主意了，当然那个便宜，也不是桅子在乎的事，不过是话赶话说到这了，便开口道：“像是鲁菜即山东风味菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称，而且调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。

而川菜在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

粤菜与川菜可以说是极度的反差。粤清而不淡，鲜而不俗，选料精当，品种多样，还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

淮扬素有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，而且选料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中，南北皆宜，并可烹制“全鳝席”。

淮阳细点，造型美观，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有别。

至于江苏菜更讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。像是金陵地带以善制鸭为名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。

闽菜与粤菜差不了多少，讲究菜清鲜、爽淡，偏于甜酸，尤其讲究调汤，而且因为闽所在的位置，又多以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡色彩。刀工精妙，人趣于味，汤菜居多，具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。

浙江菜讲究刀工，口味清鲜，突出本味。色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。因为其靠海，所以在海鲜的制作上却见鲜明，重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，绍兴附近又以河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。

湘菜其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。

徽菜讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味；不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。”

桅子一口气把八大菜系说了个遍，待说完的时候，看见九宫已经直了眼，望着自己的眼里除了佩服，还是佩服，再就是佩服了。

桅子忍不住笑着说了一句道：“我也只是会说，做是不行的，你若是打了别的主意，只怕还是早早歇的了好。”

九宫一听，脸顿时就成了苦瓜，桅子姑娘什么时候变的这般聪明了，自己不过是刚起了点小心思，尤其是听着桅子姑娘说的这般详实，谁能想到这姑娘只会说不会做啊？

“天下厨师出一家，姑娘这么聪明，能说的出来，也能做的出来的吧。”九宫不死心的求证道。

桅子调皮的眨了眨眼睛，道：“天下好吃的人也出自一家呢，凡是好吃的人，这些都能说的上来，可谁能说好吃的人就一定会做呢。”

九宫彻底的被打激了，刚好一行人到了醉仙楼，九宫把马交给醉仙楼的小二，当先打头去安排了。

吴氏可是第一次进朔州城，以前只知道自家闺女跟醉仙楼合作，也想像过醉仙楼的样子，应该比镇里的酒楼好不少，可是从没想到醉仙楼有这般大，有这般的豪华。

其实吴氏不知道，醉仙楼这是又扩张了，比原来桅子和罗天翔来的那回，又大了不少，再加上外面重新翻新了一下，所以这会就算是罗天翔与桅子看来，也不是往日可比的了。

马掌柜见了桅子自然也是高兴的迎了出来，与罗天翔抱了拳，又介绍了吴氏，这才亲自引了一行人往楼上的雅间走去。

罗天翔不好意思道：“掌柜的，咱们就在大厅里找个角落坐了好了。”

吴氏虽说是初次见这样的场面，可也没怯场，只轻抿着嘴角，淡淡的笑意挂在脸上，虽然身上的细棉布的衣裳，与那些身着锦缎用饭的客人大相径庭，可就这般淡然雅致的态度也不会被人小瞧了去。

马掌柜的暗自心下赞赏，然后才笑道：“雅间这会儿还闲着呢，大厅里闹哄哄的，一会儿咱们说话也不方便。”

桅子笑道：“爹，掌柜的这是好意，反