第349章 该轮到大人打架了（2 / 2）

是大节日，各家各户相当的重视。

江柔也是早早地开始准备了。

端午节要包粽子，首先要准备的就是粽叶。

粽叶有两种，一种是竹叶，老叶子。

竹叶在老化之后，会变成棕色，外层上还有黑色的斑斑点点，像是斑点豹的皮肤一样。

【老竹叶配图】

竹叶的粽叶要提前浸泡，方便洗净，也是更容易弯折使用。

另一种粽叶，是箬叶。

箬叶是大概五六厘米宽，长长的，翠绿色的，新鲜的洗干净就能用。

【箬叶配图】

除了粽叶之外，接着是准备食材。

主要的食材当然是糯米。

除此之外是内馅：咸鸭蛋，腊肉，猪肉，红豆，豆沙……各种各样的，全都可以。

江柔打算做两种口味的粽子。

一种是普通的碱水粽，白色的糯米，混着红豆的红豆粽子。

简简单单，清凉爽口。

沾着白糖吃，特别好吃。

另外一种，包内馅的粽子。

一个口味是咸蛋黄，另外一个做肉粽，口感丰富，吃着也不腻。

为了能有出油翻沙的咸蛋黄，江柔直接从咸鸭蛋开始制作。

海岛上养鸭子的人不少，她先是用票换了几斤鸭蛋。

鸭蛋的个头，都有她的拳头那么大。

放入清水和白醋，把一个个鸭蛋都洗干净。

然后是高度白酒。

把一个个鸭蛋，都在高度白酒里滚一圈，彻底的杀菌消毒了。

接着准备其他配料。

江柔用的办法，跟传统用黄泥巴的方法不同。

她要用到的有花椒，桂皮，八角，以及……很多很多粗盐。