鱼头泡饼（2 / 3）

回过头说:"婶，要不要再养条狗?

“随你，"周巧女说着，也看了眼旁边，正看见王逢年把小橘放在一旁，拿了把椅子，伸手牵江盈知，让她坐下。

突然笑了笑，她同王三娘说:“这年纪大，确实知冷知热。”“那你也再找个，"王三娘随口说了句。

周巧女呸了她一声。

晚些时候，江盈知进了灶房，王逢年也跟着进来打下手。“吃不吃鱼头?"江盈知拎着鱼头，解开草绳，把它放进盆里时说，“我小时候可爱吃鱼头了，我外婆最会做鱼头，那时她只加豆腐。”“后来我们家旁边住了个东地来的邻居，她做鱼头里面要加饼，我也爱吃。”

“我一说喜欢吃，那可不得了了，那七天里，除了鱼头和饼，我愣是没吃到旁的，直到我吃吐了，才换了菜。”

江盈知说起来时，语气轻快，可是细细想来，她已经许久没有吃过鱼头泡饼了。

会天天给她做这道菜的老人，早就不在了。

王逢年站在她身后，他说:“那你教我，以后我做给你吃。”“也等你吃厌了再换。”

江盈知顿了下，然后说:“那你可得好好学，我可等着。”其实炖鱼头并不难，只是得把大鱼头劈成两半，再腌制，不然不好入味。

倒是饼有些难度，不是那种整块很有厚度，吃着跟馒头一样，越吃越有嚼劲，而是烫面饼子，一层一层叠加在一起。醒发面的时候，越久越筋道。

她在煎锅上烙饼的时候，顺手做了几个烫面小饼，馅是糖馅，这里的白糖是沙糖，颜色是黄的。

包在面团里，当薄饼皮烙出焦黄的小点，面皮是淡黄色，糖逐渐融化，整张饼特别软乎，吃起来甜滋滋的。

江盈知想，海娃和小梅要是在就好了。

没想到，院子里就传来小梅的声音，“"娘，大伯娘，我姐呢?"椒猪肚汤来，真香。"

“我早点回啊，给阿姐打下手嘛，顺道买了只烤鸭，孙掌柜让我带盅胡海娃放下书袋，他左右嗅了嗅，“有糖的味道。”“你属狗的啊，鼻子这么灵，"江盈知从窗户探出头来，脸上带笑，"来吃糖饼。

"

海娃欢呼一声，跑的时候又折返回来，从书袋里往外掏，他拿出油纸包的东西，皱巴巴的。

见者有份，他的黏糊糊山楂球。

他嘬了口手指上的糖，笑嘻嘻开口，"师娘买的红果，我吃了一个。”“好吃，带回来一起吃。”

秀秀腼腆，她说:“还有我的。”

楂，我们做冰糖葫芦吃，你们吃不吃?

“啊呀，真好吃，"江盈知不嫌弃吃了口，她笑眯眯地说:“我也买了山"

“吃!"两个小的蹦蹦跳跳，小梅嘶了声，这糖饼可真烫，她高高举起了手。

灶房里炖着鱼头，锅里是猪骨汤，一群人却在屋外的桌子上，做起了冰糖葫芦。

海娃和秀秀用筷子戳山楂，小梅咬了口山楂，皱起脸来，"这可真酸。”“酸吗?"江盈知故意问，她伸手拿了个，背过身，踮起脚塞到王逢年嘴边，"你尝尝。

”

王逢年没拒绝，吃完了，皱眉告诉她，“酸。”她大笑，"当然是酸的，得裹了糖浆才会甜呢。”炉子里正经熬起糖，熬的糖稠起一层泡，串起来的山楂在里头滚圈，晶莹的糖浆便挂满了山楂，随手一敲，邦邦硬。海娃举着糖葫芦，小口舔着，他满脸都是甜蜜蜜的笑。“太甜了，牙都要被粘掉了，"周巧女咬的山楂嘎吱响，嘴上这样说。王三娘说:"谁说不是，可这玩意真好吃啊。"大家吃着糖葫芦，觉得甜，又舍不得放。

在大冷天吃糖葫芦，海娃还舔着吃，被糖沾在了嘴皮子上，扯的时候，他哇哇乱叫，其他人哈哈大笑。

在这样的氛围里，王逢年在压糖葫芦。

江盈知爱吃扁的糖葫芦，王逢年给她压得特别扁，糖都渗到压扁的山楂里，又酸又甜，很好吃。

"分你一个，"江盈知递给他。

王逢年吃了个，他说:“真甜。”

院子里充满了糖的甜香味，等到天渐黑，又渐渐被另一种味道取代。王逢年送的东西到了。

众人看着那咩咩叫的两头羊，连同它几大袋口粮，齐齐沉默，进来的陈大发吓了一跳，他说:“什么东西?”

王逢年说:“养了可以喝羊奶。”

不等别人开口，又有人把东西拿进来，羊毛、羊皮、羊肉，江盈知吐槽他，把羊送来，又把羊的全身拆了再送一遍。不止，他还送了棉花、布，北边的乳酪、牛肉干、乌枣、桂圆、咸香椿芽，南边的冬酿酒、花菇、羊尾笋干...

东西越叠越多，大家神情逐渐麻木。

江盈知瞥他一眼，不愧是能开得起南北货行的，手笔可真大。她不要，就变着法子送给她。

看人看一份心，至少从这些东西，大家都看出了王逢年的一片心。夜里吃饭，陈大发要拉着王逢年喝酒，刚出的冬酿酒有着醇香。喝温的酒，配鱼头泡饼，烙的多层饼蘸着汤，饼子外皮硬，内里吸足了汤。

加上外皮酥软的烤鸭、满满胡椒味的猪肚汤，海鲜豆腐锅，里面有不少蟹肉，蛎黄贴蛋，鸡蛋和蛎肉是绝配，那