第11章 西红柿炒鸡蛋（2 / 2）

配比竟这么难掌握。

西红柿炒鸡蛋，一道老百姓家里普通的不能再普通的菜品，普通到很多人以为自己做这道菜就是信手拈来。

但殊不知越是普通的菜品越是能考验一位厨师的能力，尤其是这种食材本身就带着味道的，处理起来就更加复杂。

西红柿要用什么样的西红柿，是切大块还是切丁，要不要加入番茄酱，什么时间加入。

包括糖盐配比，甜口加多少，咸口加多少，这些都是知识点。

如果没有正经学习过，做出来的西红柿炒鸡蛋只能说是‘能吃’

但真要做的好吃，还真没那么简单。

看着做出来好几锅都以失败告终的番茄炒鸡蛋，褚燊擦了擦额头的汗呢喃着：“怪不得西红柿炒鸡蛋能被称为史诗级菜品，果然有些困难。”

“嗯？少爷你刚说什么，我没听清……”

“没什么，对了，咱们还有多少西红柿和鸡蛋？”

陆球儿站在冰箱前，咧着嘴道：“托少爷的福，家里的西红柿已经被你炒完了，鸡蛋还剩下两个。”

褚燊皱了皱眉，随后解下围裙淡淡的说道：“明天一早陪我去菜市场，买一百块钱西红柿和鸡蛋。”

“不是吧少爷。”陆球儿拍了拍额头：“你之前切的土豆条咱都没处理完，又要糟蹋西红柿和鸡蛋啊？”