早起（2 / 3）

，她想买的，便是类似于现代铁板加烧烤，烤炸一体的大铛。

奈何这个朝代冶铁技术还未普及，铁器仍是昂贵货，她先前买不起，只能等到现在才作打算。

沈氏听她细细描述形容着，能做哪些菜、什么样式，只觉自己刚吃饱的腹中都又饥饿起来，直叹这主意新奇妙哉。

巴不得赶紧到明日申时，与阿蝶同去铁匠铺问价钱。

接下来的时光母女俩聊聊笑笑地做活，苦便淡去了。

待到子时，葱油虾皮、榨菜蛋丝和各式调料已经备好，庄惊梦还以茱萸和藤椒制了一小陶罐辣油。只等寅时起来和面、接肉菜贩子送来的新鲜蔬菜和条肉剁碎，便可以出摊。

-

仅有四个小时的睡眠，是无论如何都不足够的。

可人的调节能力就是这么强大，当生活逼迫你的时候，便什么样的境况都能适应，庄惊梦前世受着996福报时也是如此。

菜肉贩子嘚嘚的驴车声才传来，庄惊梦母女二人都已经梳洗过，吃了些头晚上剩的小米粥。

菘菜荠菜、瓠瓜韭菜、鲜笋山菇各来两斤，三肥七瘦的猪五花十斤，鲜鱼十条、河虾一斤，再来小葱、芫荽、生姜，便齐了。

时蔬的样式是每天略有不同的，有什么便挑合适的用什么，实在种类少的那天便减掉几种口味。

为此庄惊梦做了许多菜牌，除了皮蛋鲜肉馅、纯肉馅、鱼肉小葱馅和虾仁鲜肉馅这四牌不变，其余的依据当日情况带去。

菜肉贩子噔噔帮着送菜进屋，沈氏已经开始洗摘。鱼庄惊梦一共付了四百三十个大钱，也进屋剁肉。

她动作麻利，剁完肉又合着沈氏一同切菜，只半个时辰，十个装馅料的木盆就准备好了。

鲜肉各挞半盆，另半盆放对应的菜蔬或皮蛋、虾仁，唯独鱼肉小葱那盆只装了半满。不为它，是鱼泥细嫩，观少而实多，已足够卖一天的量。

拉车上路，三刻钟到宣桥头，已接近卯时。

雪销天霁，寒柳枝白，晨风虽有些萧瑟，却也令人神清气爽。

也或许是古代的空气实在好，反正庄惊梦前世熬夜早起时并没有这种感觉。

桥头务里有栏头，是专管市场小贩收税的人，小商贩们需得排队过验，按商品交了税钱，才能进市摆摊售卖。

税钱按货值每百文取三。

庄惊梦这一车值约五百大钱，便付了十五个大钱的税。栏头给她一张纸牌，也就是是类似通行证的东西，便上了桥。

桥上，摊与摊之间是用表木牵绳相隔，一摊占一地，互不拥挤。

庄惊梦做小贩时间不长，桥头桥中顶好的摊位都已被人长期占去了，但她也算运气不差，占到个中央偏下的次好位置。

一侧是周家两口子的水饭捻头，另一侧是个小娘子家，卖各式的羹汤饮子，倒竟也与她卖的馄饨既不相冲，又互相弥补。

卖羹汤的小娘子也刚到。庄惊梦早上把小米粥省给沈氏，自己没喝饱，这会儿果断问小娘子买了一碗六文钱、加白糖的五珍甜羹。

甜羹由红枣、银耳、板栗、枸杞、薏米这五珍熬成，类似没有米粒的八宝粥，汤水浓稠晶亮。闻之甜却入口清爽，一口下去，暖得沁人心脾。

庄惊梦忙着开张也不好慢慢品尝，只能暴殄天物般划拉下肚，还了碗勺，麻溜支摊儿。

因为今日无雪雨，便没挂厚油纸棚，只将桌凳放好，拴上菜牌。车子也不收，就着摆开菜案和木盆，旁边置炉烧起大锅水。

这宣桥小市摊贩虽多，像她这样支着火炉、现做现卖的却还真不多。

除去一家卖烧饼的，就属她了。其余的即便有炉头，也不过是像周家那样，能稍微加热而已。

因此大锅一滚，热腾腾的白雾笼起来，小摊立时成了桥上最为打眼的那一个，走过路过的食客不一会儿便聚集过来。

“现包现煮，先做现吃的大馄饨！一碗十个，肉大皮薄，十种馅料随便选嘞！”

“走过路过来一碗，浑身上下暖一暖！”

“鲜掉舌头的皮蛋鲜肉大馄饨，包您没吃过，包您吃上瘾的新式口味，一碗十个，肉大皮薄，现包现煮，现做现吃嘞！”

庄惊梦一边招呼坐下的客人，一边调馅料包馄饨，还不忘一边吆喝，小贩模样十足。

而路过的不管老客新客，看她这样子忙碌又充满活力，也不由得被吸引。

再一闻鲜香扑鼻的馄饨汤，被那热气一裹挟，肃冷的身子暖和和的，更是走不动道儿了，全都喊着来一碗。

也就是庄惊梦手脚利索，否则都包不过来。

过了约莫一刻钟，卯时的钟一敲，周家两口子也准时来了，三个摊子一连排，人气更显得旺了起来。

庄惊梦这里桌凳少，坐不下的便端了到隔壁，再点上一根捻头，或一盏热梅饮子，配着吃。或者就干脆站着，端碗吃的也不少。

还有些，是差了小厮女婢来的，便自个带了食盒，买回去