第3章 第 3 章（1 / 2）

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翌日，天没亮田小森就去了张屠户家。

“张大哥，我是田小森。”

木门吱呀一声打开，衬得周遭越发幽静，田小森便不由自主地放轻了声音，“张大哥，我家有头野猪，想请你过去拆肉。”

此时张屠户带着工具正准备出门去猪栏杀猪，他生得五大三粗，半脸鬃须胡乱生长，闻言也不啰嗦，“行，我的规矩你知道。”

张屠户是个痛快人，为人处事很有自己的一套，他不歧视田小森，但也不主动结交，两人快步前行，很快就到了田家。

偌大的野猪已经被拖出院子，借着天边的鱼肚白，张屠户难得吃了一大惊，直接开口道：“谁逮的？”他知道田小森没这个本事，不是瞧不起，而是事实如此。

正好希尔斯从屋子出来，田小森介绍了一下，也说明了情况。张屠户越发的难以置信了，暗中打量着这个外来者，这样的体格能打大野猪？

不可能。换村中任何一个有经验的人来看，都不会相信。

只是对方神态中拒人于千里之外，张屠户纵是有心探问，也不好开口。

想想也罢了。

希尔斯不远不近地站着，看田小森配合张屠户烧水搬凳。

烫毛时张屠户问：“这猪弄回来就死了？”喉管的切口不像尖刀开的，整齐利落，却开得太大了，怕是猪血浪费了不少。

田小森回答：“原本像受了重伤，不过……昨晚宰了。”

张屠户皱眉，“浪费，下次记得留着它一口气，那样肉才新鲜。”

田小森用心记住，野猪可是好东西，下次要及时劝阻阿希才行。

随着金红夺目的晨曦洒满山林，一块块猪肉依次堆到了干净的禾秆上。

张屠户手法纯熟，拔毛刮毛剥皮一气呵成，接着开肚掏猪下水。希尔斯鼻子微动，不动声色地避开风向走远了点。

田小森倒是面露喜色，这头野猪肚子里头干净，省下不少收拾的功夫。做对了又是几顿好吃的。

因为田小森家刀具不齐，张屠户抹了把汗干脆给他再规整规整。田小森麻利地送上白开水，挑了屠户指定要的好肉用禾秆绑好塞进他手里，“谢谢张大哥。”

张屠户摆摆手，“别客气。”多看了两眼那个叫阿希的外来人，他拍了拍田小森的肩膀，“以后有什么猎物不好整的都来找我，我不往外说。”

“好、好的。”

只是一头猪的肉实在太多，他们吃不完，放也放不下，田小森便跟希尔斯打商量，“阿希，能不能卖掉一些？换来的钱给你买衣服和药材。”虽然昨天的猪血阿希示意过要跟他分享，但今天的是那么多的肉，要问清楚。

希尔斯直言：“我带回来的东西，随便你处置。这是你应得的回报。”

就是明确地要求报答田小森的救助收留之恩的意思了。

田小森救他不是出于功利，也不索求什么，但对方知恩图报是好事，他不会一味拒绝——此前推拒宝石是因为太过贵重，他远远承受不起。

而这些来自山里的肉，实实在在的，还对阿希疗伤有好处，再往外推便有些矫情了。

说到底，还是阿希人好。

田小森看希尔斯越发顺眼，两人之间的生份和距离感似乎都少了许多。

他放心地去打算，挑着把肉卖给了张屠户一部分。

张屠户收拾好了离开。田小森把人送到门外老远，回来时，希尔斯正蹲在肉堆旁边，修长有力的手指顺着骨头的断面来回抚摸。

田小森以为他怎么了，结果他抬头说：“下次我来拆。”俊美的脸淡漠如水，尖耳朵微微抖动着弹开空气中的浮尘，他穿着不合身粗麻布衣，却埋没不了那股人上人的范儿，好像他手下红红白白的不是生肉而是什么了不得的机巧。

这么矜贵的人，怎么能让他干屠肉的活。但田小森不好意思直说，含糊应了，转而去琢磨这些肉的做法。

瞧着就有点紧张，这么多的肉，他几乎有了一夜暴富的错觉。

肉食的具体做法有很多，本朝商贸航海发达，引入许多舶来品和技术，直接带动了各行各业的发展。

接地气点说，老祖宗那辈只会蒸煮染，现在他们还有了煎炸炒等更丰富的烹饪方法——这些都是陈阿婆在大户人家学到、见识到的。

阿婆出嫁时，当家主母分外不舍，陪嫁了不少东西，其中就有关于烹饪的书籍。几十年过去，大部分陪嫁已经变卖或遗失，唯独这些书籍阿婆坚持留了下来，田小森从中获益良多。

现在，他要用盐把肉都抹一遍，看看家里的盐罐，止不住心疼。没办法，只好往后省着点用。

今天要吃的先改刀放大盆里，其余的大部分都挂到灶台上方通风的位置做熏肉。

仅有的猪膏搁锅里炼，炼出的猪油拌饭炒菜都喷香，剩下油渣也是美味。

田小森准备用剩下的猪油渣做早饭的配菜，所以先把番薯粥熬上了，才在另一个灶台