第三十七章 红薯叶抗癌（2 / 2）

“你要凉拌的话，就用开水把嫩红薯叶烫熟，然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，调出来后，外观嫩绿，能令人胃口大开。

“你要炒着吃，可以做成西红柿炒红薯叶：先将西红柿炒出汁，再放入嫩红薯叶翻炒，最后加调料即成。

“也可以做成蒜蓉炒红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放入大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

“清炒红薯叶也行：将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。如果你喜欢勾芡，可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。”

王晓华-梅一口气介绍了这么多，把个王晓叶震惊得睁大了眼睛：小小年纪口齿如此清晰，记忆如此好，这样的孩子真少见。

“吃法这么多呀，我还真的全学着做做。”王晓叶兴奋地说。